Os alunos da turma TAL 20 usam extratos de folhas, flores, frutas e legumes como indicadores ácido-base
Sabia que existem flores, folhas, frutas e legumes que contêm substâncias que podem ser usadas como indicadores ácido-base e de pH?
Na
realidade, essas substâncias são as antocianinas, responsáveis
pelas fantásticas exibições de vermelho, rosa, azul e violeta na
Natureza. É também a elas que se devem algumas das fabulosas
alterações das cores das folhas no Outono. É
a propriedade das antocianinas, que lhes permite apresentarem cores
diferentes conforme o pH do meio em que se encontram, que torna
possível o seu uso como indicadores ácido-base naturais.
São
evidentes as vantagens da utilização de corantes naturais em
substituição dos indicadores convencionais (sintéticos), tão
prejudiciais à saúde e ao ambiente. 
Para além de estarem
disponíveis em várias espécies facilmente encontradas na Natureza
e, até, em nossas casas, também o facto de não causarem impacte
ambiental, quando descartados, se constitui como uma mais-valia de
extrema relevância. Os
indicadores foram preparados na aula de Química Aplicada, mas,
depois de testados, serão utilizados nas disciplinas de química, no
estudo de conteúdos em que seja requerido o uso de indicadores deste
tipo.
Para além de estarem
disponíveis em várias espécies facilmente encontradas na Natureza
e, até, em nossas casas, também o facto de não causarem impacte
ambiental, quando descartados, se constitui como uma mais-valia de
extrema relevância. Os
indicadores foram preparados na aula de Química Aplicada, mas,
depois de testados, serão utilizados nas disciplinas de química, no
estudo de conteúdos em que seja requerido o uso de indicadores deste
tipo. Foto: Alguns materiais usados na preparação dos indicadores.
Texto enviado pela Profª Maria José Pires (Física e Química)
